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WINES／ワイン
ドロミーティでご提供している自慢のワインとドリンクのご紹介です。
スパークリング
白ワイン
赤ワイン
ビール／カクテル
ソフトドリンク
スパークリングワイン
ワイン名：ヴィッラヨランダ モスカート ダスティ ¥4,000
ピエモンテ州 モスカート種
北イタリアのさわやかな口当たりが魅力的な美発砲の甘口ワインです。マスカットのフルーティさが口いっぱいに広がります。
合う料理：デザート各種
ワイン名：アダミ ¥5,200
ヴェネド州 グレラ種
リンゴ系の果実味、完熟フルーツの華やかな香り。口当たりスッキリとキレのある酸で、フレッシュ感のある乾杯にピッタリな1本です。
合う料理：生ハムの盛り合わせ、テリーヌ、カルパッチョ
ワイン名：ヴェッツォーリ ¥6,900
ロンバルディア州 シャルドネ種
完熟した柑橘系果実味。ほのかに感じる樽のニュアンス。エレガントな酸とキメの細かい泡えお兼ね備えた高品質なフランチャコルタです。
合う料理：魚介のソテー、カルパッチョ、トマトソースのパスタ
ワイン名：フェルゲッティーナ ブリュット ¥7,800
ロンバルディア州 シャルドネ、ピノ・ネロ種
家族経営のこのフェルゲッティーナ社は、フランチャコルタの地をこよなく愛し、ワインのポテンシャルを最大限に引き出されています。香りが爽やかでやさしい泡立ちなのでワインだけで楽しめる1本に仕上がってます。
合う料理：ドライフルーツ、チーズの盛り合わせ、鮮魚のソテー
ワイン名：ラ・スクーデリア フランチャコルタ ブリュット ¥12,000
ロンバルディア州 シャルドネ、ピノノワール種
ハチミツや黄色い果実の香りと細かく柔らかい泡立ちで、非常にクリーミーな味わいです。適度な熟成感があり、美味しいフランチャコルタが楽しめます。
合う料理：旬のサラダ、和牛のテリーヌ、アンチョビを使ったパスタ
白ワイン
ワイン名：モスカートジャッロ ¥4,500
アルトアディジェ州 モスカートジャッロ種
モスカートとは、イタリア語でマスカットと言う意味で、マスカットの香りも感じられるのですが、爽快感の広がるドライなアタックに驚かされます。辛口ですっきりしているので乾杯などに最適な1本です。
合う料理：野菜のサラダ、魚介料理など
ワイン名：シルミアン・ナルスマルグライド ¥4,800
アルトアディジェ州 ピノビアンコ種
ピノビアンコ種100%で造られるシルミアンはトロピカルフルーツやグレープフルーツ、ハーブなどの華やかな香りが楽しめて、口当たりがスッキリなので飲みやすい1本です。
合う料理：サラダ、野菜のグリルなど
ワイン名：ビアンコ ディトスカーナ アルボ ¥5,500
トスカーナ州 シャルドネ、ビアンコ種
トスカーナ州で造られたこの“アルボ”という白ワインは、シャルドネ種とピノビアンコ種を50%ずつ使用し、すっきりと飲みやすいワインに仕上ってます。白桃や白い花を思わせるエレガントな1本です。
合う料理：生ハムサラミの盛り合わせ、野菜のトマト煮、魚介のパスタ
ワイン名：ティフェンブルナー シャルドネ カステルターモフ ¥5,600
アルトアディジェ州 シャルドネ種
北イタリアを代表するワイナソーティフェンブルナーは、イタリア国内でも最高の評価を受けながらも、生産性が少なく、ヨーロッパでの需要が高いため、日本では入手困難なワインの1つです。
合う料理：生ハムの盛り合わせ、バーニャカウダ、オイルベースのパスタなど
ワイン名：ソーヴィニヨン ナルスマルグライド ¥6,000
アルトアディジェ州 ソーヴィニヨン種
グレープフルーツやライム、ハーブなど純度の高い香りに、豊かな果実味と爽快感のある酸のバランスがよく、コストパフォーマンスの高いワインです。
合う料理：カルパッチョ、牛タン
ワイン名：ゲヴェルツトラミネール リラ ¥6,200
アルトアディジェ州 ケヴェルツトラミネール種
アルトアディジェ州の土着品種のケヴェルツトラミネール種は、華やかな白い花やライチ、グレープフルーツを思わせる香りで、スッキリした味わいでバランスのいい1本です。食中酒に最適！！
合う料理：カルパッチョ、旬のサラダ、オイルベースのパスタ
ワイン名：イ・ファヴァーティ フィアーノ ディアヴェッリーノ ¥6,500
カンパーニャ州 フィアーノ種
南イタリアの土着品種フィアーノ種は、白い花やヘーゼルナッツの香りが華やかな女性的な白ワインです。豊富なミネラルと綺麗な酸のおかげで飲み飽きない1本です。
合う料理：魚介のパスタ、鮮魚のソテー
ワイン名：マラミエーロ シャルドネ ¥9,500
アブルッツォ州 シャルドネ種
南イタリア、アブルッツォ州で造られるシャルドネ種は、黄桃やマンゴー、パイナップルの香り、密度の高い整然としたバランスを持ち、長く美しい余韻が続く逸品です。
合う料理：カルパッチョ、バーニャカウダ、鮮魚のソテーなど
ワイン名：ヴィエ ディ ロマンス “チャンパニス・ヴィエリス ¥11,000
フリウリ州 シャルドネ種
北イタリア、フリウリ州で造られるシャルドネ種は、果実味あふれる味わいで、バナナやゆりの花などの魅惑的な香りが印象的です。
合う料理：鮮魚のソテー、カルパッチョ、生ハムの盛り合わせ
ワイン名：ブッシアドール ランゲシャルドネ ¥20,000
ピエモンテ州 シャルドネ種
イタリアで有名な醸造家アルド・コンテルノが造るこの“ブッシアドール”は、シャルドネ種100%使用し、年間6,000本しか生産されず、イタリア最高の白ワインと呼ばれています。果実味豊かで完熟マンゴーや、パイナップルを思わせるような素晴しい味わいのワインです。
合う料理：魚介のソテー、鮮魚のポワレ、チーズの盛り合わせ
赤ワイン
ワイン名：ストゥッキオ ¥4,500
ウンブリア州 サンジョベーゼ種
ウンブリア州は、内陸に位置し、“”緑の大地“と言われるくらい自然の豊かな地域です。そこで造られるサンジョベーゼ種は色、味わい共に濃い目で、力強いワインに仕上がっています。
合う料理：牛タンのグリル、魚介のソテー、トマトソースのパスタ
ワイン名：イルピニアカンピ タウラジーニ ¥5,500
南イタリアのアリアニコ種は香りにカシスやプラムの赤い果実、味わいはジューシーな果実味とほど良いタンニンが感じられ、非常に飲みやすい1本に仕上ってます。
合う料理：牛肉のタリアータ、仔羊グリル、トマトソースのパスタ
ワイン名：コッレツィオーネ チンクアンタ ¥5,800
プーリア州 プリミティーボ、ネグロアマーロ種
プラムやダークチェリーの香りに、太陽や大地の恵みをたっぷり吸収した完熟ブドウの甘味が感じられます。苦みや渋みが少なく飲みやすい1本に仕上がっています。
合う料理：野菜のトマト煮、牛タンのグリル、フォアグラのテリーヌ
ワイン名：トライーニ アルパッソ ¥6,200
トスカーナ州 サンジョベーゼ、メルロー種
トスカーナ州の土着品種サンジョベーゼ種とメルロー種を使い、どの料理にも合う1本です。味わいは、カシスやダークチェリーなどの赤い果実、ほど良いタンニンを感じられ素晴らしくまとまったワインに仕上っています。
合う料理：生ハムの盛り合わせ、トマトソースのパスタ、ボロネーゼ
ワイン名：ソッティマーノ ランゲネッビオーロ ¥6,200
ピエモンテ州 ネッビオーロ種
ピエモンテ州の土着品種ネッビオーロ種は、エレガントな酸となめらかなタンニンで、口当たりはやさしく、ボリューム感もある素晴らしい品種です。
木イチゴやラズベリーなど赤い果実が広がる印象です。1本通して飽きないワインです。
合う料理：お肉料理全般、チーズの盛り合わせ、ドライフルーツ
ワイン名：トゥアリータ ペルラート ¥7,200
トスカーナ州 サンジョベーゼ種
トスカーナ州のこのトゥアリータ社は、数々の賞を取り、素晴らしいワインを世に送り出しています。その中のことペルラートは、酸やタンニンのバランスがよく、食事にも合わせやすく、食虫酒に最適です。今日おいしいワインが飲みたい人は是非！！
合う料理：パスタ全般、鮮魚のソテー、牛のタリアータ、仔羊のグリル
ワイン名：バローロ レヴェルディート ¥9,000
ピエモンテ州 ネッビオーロ種
北イタリア、ピエモンテ州のバローロ村で造られるワインはイタリアワインの王様と言われるほど偉大なワインが造られます。ドライフルーツやハーブ、ミネラルが感じられ、余韻が長く心地よい後味が楽しめる最高の1本です。
合う料理：バーニャカウダ、仔羊グリル、鮮魚ソテー
ワイン名：キャンティ・クラシコ ヴェニュット・サンマルチェリーノ ¥9,750
トスカーナ州 サンジョベーゼ種
イタリア3大銘醸地の1つトスカーナ州で造られるキャンティクラシコの中でもサンマルチェリーノ畑は、「テロワール（天地人）」（銘醸のワインの条件）に優れ、風格のある1本に仕上がってます。
合う料理：カッチョエペペ、牛肉タリアータ、仔羊グリル、チーズの盛り合わせ
ワイン名：ジェレミア ¥13,000
トスカーナ州 メルロー、カベルネ、ソーヴィニヨン種
トスカーナ州、ガイオーレ地域で造られるこのジェレミアというワインは、メルロー主体ながらしっかりとした骨格があり、引き締まった印象です。エスプレッソや完熟プラム、ダークチェリーなどの濃い目の味わいです。濃い目の赤ワインがお好きな方は是非。
合う料理：お肉料理全般、チーズの盛り合わせ
ワイン名：パレオ ロッソ ¥22,000
トスカーナ州 カベルネフラン種
レ・マッキオーレ社が世に送り出す、このパレオ・ロッソは、カベルネフラン種100%使用し、フローラルでフルーティな印象を感じ、しっかりとしたボディと濃縮した果実味が楽しめます。まさに“スーパー・トスカーナ” 。
合う料理：魚介のソテー、クリームパスタ、牛のタリアータ
ビール／カクテル
生ビール モレッティー ノンアルコールビール
カクテル
ミモザ カンパリ ジン オレンジ
ソフトドリンク
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
ブラッドオレンジジュース